Vorspeisen | € | |
Spargel-Suppe mit Kresse & Bärlauch-Crostino ❀ | 8 | |
Ziegenkäse-Schnittlauch-Tiramisu mit Radieschen & gerösteten Kürbiskernen ❀ | 11 | |
Spargel-Crème-Brûlée an Rucola-Salat mit gepfefferten Erdbeeren, gerösteten Pinienkernen & Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette ❀, -G | 11 | |
Thüringer Wildkräutersalat mit Rosa-Beeren-Vinaigrette & Parmesan ❀, -L, -G, vegan möglich | 7 | |
Pasta | ||
Linsen-Fusilli & Paprika-Tomaten-Sugo mit Basilikum-Pesto & Mozzarella ❀, -L, -G, vegan möglich | 18 | |
als Vorspeise | 11,5 | |
Tagliatelle & gebratener Spargel in Thymian-Weißwein-Rahm mit Rucola, Tomate, Zitrone & Ziegenfrischkäse ❀ | 19,5 | |
als Vorspeise | 12 | |
Spaghetti & Bärlauch-Pesto mit Tomaten, Rucola, gerösteten Walnüssen & Parmesan ❀, -L, vegan möglich | 16 | |
als Vorspeise | 10,5 | |
Hauptgänge | ||
Gebratenes Zanderfilet auf Orangen-Couscous mit gerösteten Mandelstiften, Basilikum, Mascarpone & Thymian-Zitronen-Jus | 34,5 | |
Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss auf Bärlauch-Risotto mit Tomaten, Rucola & Parmesan -G | 36,5 | |
Gebratene Entenbrust auf Kartoffel-Spargel-Ragout mit Rhabarber, Ziegenfrischkäse, gerösteten Walnüssen & Portwein-Jus -G | 35 | |
In Burgunder geschmorte Ochsenbacken mit Apfelrotkohl & Thüringer Klößen | 30 | |
Dessert & Kuchen | ||
Vanille-Limetten-Parfait, Schokoladen-Soufflé & Holunder-Erdbeeren ❀, -G | 9,5 | |
Rhabarber-Crème-Brûlée, Pistazien-Eis & Mandel-Crumble ❀, -G | 8,5 | |
Tiramisu der Woche ❀ | 6,5 | |
Dessertvariation ❀ | 15 | |
Rhabarber-Kuchen mit Butter-Streuseln ❀ | 4,5 | |
Himbeer-Vanille-Tarte ❀, -G | 5 | |
❀ vegetarisch. -L Gericht kann Laktosefrei zubereitet werden. -G Gericht kann Glutenfrei zubereitet werden. |