Vorspeisen | € | |
| Gebackene Ziegenkäsetaler auf Blattsalaten der Saison mit Thymian-Honig, gerösteten Pinienkernen & Johannisbeer-Kirsch-Vinaigrette | 12 | |
| Low-Carb-Bowl von Minz-Gurke, Apfel, Ziegenfrischkäse, Beluga-Linsen, Romana, gerösteten Kürbiskernen & Passionsfrucht-Vinaigrette | 1o | |
| Toskanischer Brotsalat mit Romana, Tomaten, roten Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Ei & Rotwein-Vinaigrette | 10 | |
| Thüringer Wildkräutersalat mit Parmesan-Hobeln & Rosa-Beeren-Vinaigrette | 7 | |
| Tomatensuppe mit Basilikum-Pesto & Knoblauch-Crostino | 7 | |
Pasta | ||
| Pappardelle mit gebratenen Lachsfiletwürfeln in Ziegenkäse-Rahm mit Schalotten, Thymian & Rucola | 17,5 | |
| als Vorspeise | 11,5 | |
| Gnocchi in Gorgonzola-Creme mit Birnen, Spinat & gerösteten Walnüssen | 15 | |
| als Vorspeise | 10 | |
| Linguine Aglio e Olio mit Tomaten, Rucola & Parmesan-Hobeln | 13 | |
| als Vorspeise | 9 | |
| Penne mit Tomaten, Rucola & Parmesan-Hobeln | 15 | |
| als Vorspeise | 10 | |
Hauptgänge | ||
| Gebratenes Lachsfilet auf lauwarmem Salat von Avocados, Radieschen & Feldsalat mit Tomaten-Ingwer-Vinaigrette | 27 | |
| Gebratenes Zanderfilet auf Paprika-Zucchini-Couscous mit Mascarpone & Parmesan dazu Gurken-Minz-Joghurt | 25 | |
| Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss auf cremigem Bärlauch-Risotto mit gebratenem grünem Spargel, Tomaten & Rucola | 35 | |
| Gebratenes Rumpsteak an Guacamole mit Tomaten & Koriander dazu gebackenen Kartoffelecken & kleiner Salat der Saison | 35 | |
| Schnitzel vom Strohschwein auf Kartoffel-Radieschen-Schnittlauch-Püree & Portwein-Schalotten | 27 | |
| Rinderroulade mit Apfel-Rotkohl & Thüringer Klößen | 26 | |
Dessert | ||
| Zitronengras-Crème-Brûlée & Mango-Kompott | 8 | |
| Holunder-Limetten-Minz-Parfait mit Stachelbeer-Kompott & Schokoladen-Crumble | 8 | |
| Mousse au Chocolate mit Kokos-Creme & Roter-Beeren-Grütze | 8 | |
| Tiramisu der Woche | 5 | |
| Dessertvariation | 12 | |
| Gedeckter Pflaumenmuskuchen | 4 | |
| Schokoladen-Mascarpone-Torte mit Mangos & weißer Schokolade | 4,5 | |
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| Allergene | Zusatzstoffe | ||
| Gluten | a | Farbstoff | 1 |
| Krebstiere | b | Konservierungsmittel | 2 |
| Eier | c | Antioxidationsmittel | 3 |
| Erdnüsse | d | Geschmacksverstärker | 4 |
| Soja | e | Geschwefelt | 5 |
| Laktose | f | Geschwärzt | 6 |
| Schalenfrüchte | g | Phosphat | 7 |
| Sellerie | h | Milcheiweiss bei Fleisch | 8 |
| Senf | i | Koffein | 9 |
| Sesam | j | Chinin | 10 |
| Sulfite | k | Süssungsmittel | 11 |
| Lupine | l | Gewachst | 12 |
| Molusken | m | ||
| Fisch | n |
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