Vorspeisen | € | |
| Ziegenkäse-Crème-Brûlée mit Thymian & Zitrone an Rote-Bete-Apfel-Salat ❀, -G | 10,5 | |
| Bunter Salat von Romana, Chicorée, Radicchio & Rucola mit Birnenspalten, gerösteten Walnüssen & Gorgonzola-Creme ❀, -G | 10,5 | |
| Thüringer Wildkräutersalat mit Parmesan-Hobeln & Rosa-Beeren-Vinaigrette ❀, -L, -G, vegan möglich | 7 | |
| Gelbe-Bete-Suppe mit Rote-Bete-Stroh, Sesam & Koriander ❀, -G | 8 | |
Pasta | ||
| Tagliatelle mit gebratenen Austernpilzen in Thymian-Weißwein-Rahm mit Kirschtomaten, Rucola & Parmesan ❀, -G | 17 | |
| als Vorspeise | 11 | |
| Linguine & vegetarische Linsen-Bolognese mit Tomaten, Lauch, Sellerie, Karotten & Parmesan -L, -G, vegan möglich | 16 | |
| als Vorspeise | 10,5 | |
| Gnocchi mit Rote-Bete-Pesto Rucola, gerösteten Walnüssen & Ziegenfrischkäse ❀, -L | 15 | |
| als Vorspeise | 10 | |
Hauptgänge | ||
| Gebratenes Zanderfilet auf Tagliatelle in Zitronen-Kurkuma-Rosmarin-Rahm mit Rucola & gerösteten Pinienkernen -G | 32 | |
| Gebratenes Lachsfilet auf Graupen-Paprika-Tomaten-Orsotto mit Chili, Knoblauch & Hüttenkäse | 29 | |
| Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss mit Kartoffel-Rote-Bete-Sellerie-Stampf & Koriander-Dijon-Senf-Butter -G | 35 | |
| Gebratene Maispoulardenbrust auf Kartoffel-Tomatenragout mit gebratenem grünem Spargel, Walnüssen, Ziegenfrischkäse & Balsamico-Jus -G | 33 | |
| In Burgunder geschmorte Ochsenbacke mit Apfelrotkohl & Thüringer Klößen | 30 | |
Dessert | ||
| Zitronengras-Crème-Brûlée & Schokoladen Soufflé mit Quitten-Birnen-Kompott ❀ | 8 | |
| Tonkabohnen-Gries-Flammeri auf Apfel-Calvados-Mus ❀ | 8 | |
| Tiramisu der Woche ❀ | 5 | |
| Dessertvariation ❀ | 15 | |
| Apfelkuchen mit Butterstreuseln ❀ | 4,5 | |
| Schokoladenkuchen mit Waldbeeren ❀ | 4,5 | |
| ❀ vegetarisch. -L Gericht kann Laktosefrei zubereitet werden. -G Gericht kann Glutenfrei zubereitet werden.
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| Allergene | Zusatzstoffe | ||
| Gluten | a | Farbstoff | 1 |
| Krebstiere | b | Konservierungsmittel | 2 |
| Eier | c | Antioxidationsmittel | 3 |
| Erdnüsse | d | Geschmacksverstärker | 4 |
| Soja | e | Geschwefelt | 5 |
| Laktose | f | Geschwärzt | 6 |
| Schalenfrüchte | g | Phosphat | 7 |
| Sellerie | h | Milcheiweiss bei Fleisch | 8 |
| Senf | i | Koffein | 9 |
| Sesam | j | Chinin | 10 |
| Sulfite | k | Süssungsmittel | 11 |
| Lupine | l | Gewachst | 12 |
| Molusken | m | ||
| Fisch | n |
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