Vorspeisen | € | |
| Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Kokos, Ingwer, Sakura-Kresse & gebratener Garnele -L, -G | 9,5 | |
| Ziegenkäse-Crème-Brûlée mit Portwein-Schalotten & winterlichem Salat ❀, -G | 14 | |
| Rote-Bete-Apfel-Salat mit Walnüssen, Rucola, Ziegenfrischkäse & Himbeer-Vinaigrette ❀, -L, -G, vegan möglich | 12 | |
| Winter-Bowl mit Limetten-Couscous, Kichererbsen, Apfel, Romana, Feldsalat, gerösteten Kürbiskernen & Koriander-Hüttenkäse ❀, -L, -G | 12 | |
| Thüringer Wildkräutersalat mit Rosa-Beeren-Vinaigrette & Parmesan ❀, -L, -G, vegan möglich | 7 | |
Pasta | ||
| Tagliatelle & gebratene Garnelen in Grillpaprika-Tomaten-Fenchel-Sugo mit Thymian, Chili, Knoblauch & Parmesan -L, -G | 21 | |
| als Vorspeise | 15 | |
| Kartoffel-Gnocchi, gebratener Lachs & Waldpilze mit Petersilie & Tomaten in Parmesan-Creme | 19 | |
| als Vorspeise | 12 | |
| Penne & gebratene Rote Bete mit gerösteten Walnüssen, Rucola, Meerrettich & Ziegenfrischkäse ❀, -L, -G, vegan möglich | 17 | |
| als Vorspeise | 11 | |
Hauptgänge | ||
| Gebratenes Thunfischsteak & Teriyaki-Joghurt auf Rote-Bete-Kichererbsen-Ragout mit Ziegenfrischkäse, Cumin, Petersilie & geröstetem Sesam -G | 35 | |
| Gebratenes Kabeljaufilet mit Granatapfel-Thymian-Butter auf Fenchel-Couscous mit Orangen-Filets & gerösteten Walnüssen | 32 | |
| Gebratenes Rinderfilet mit Dijon-Senf-Haube an Kartoffel-Maronen-Püree & Portwein-Schalotten -G | 38 | |
| Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss an Walnuß-Salbei-Kartoffeln mit Gorgonzola & Balsamico-Jus -G | 38 | |
| In Burgunder geschmorte Ochsenbacken mit Apfelrotkohl & Thüringer Klößen | 30 | |
Dessert | ||
| Tonkabohnen-Crème-Brûlée an Granatapfel-Physalis-Chutney ❀ | 8,5 | |
| Stollen-Parfait mit Amaretto-Kirschen & Schokoladen-Soufflé ❀ | 8,5 | |
| Spekulatius-Tiramisu mit Bratapfel-Kompott ❀ | 6,5 | |
| Dessertvariation ❀ | 15 | |
| Mohnkuchen mit Schokoladen-Decke ❀ | 4,5 | |
| Winterlicher Birnen-Kuchen mit süßen Nüssen ❀ | 4,5 | |
| ❀ vegetarisch. -L Gericht kann Laktosefrei zubereitet werden. -G Gericht kann Glutenfrei zubereitet werden. | ||