Täglich ab 12:00 Uhr

Speisekarte

Vorspeisen

Im Karotten-Mantel gebratener Ziegenkäse
auf buntem Salat der Saison mit Avocado, Birnenspalten,
gerösteten Pinienkernen & Johannisbeer-Vinaigrette
12
Ricotta-Creme mit Parmesan-Kruste
an süß-sauer marinierter gelber Bete &
hausgebackenem Frühlingszwiebel-Koriander-Brot
10
Caesar’s Salad
mit Romana, Rucola, roten Zwiebeln, Tomaten,
Croutons, Parmesan & Caesars-Vinaigrette
10
Thüringer Wildkräutersalat
mit Parmesan-Hobeln & Rosa-Beeren-Vinaigrette
6,5
Zucchini-Creme-Suppe
mit Basilikum-Pesto & Tomaten-Kompott
6,5

Pasta

Tagliatelle mit gebratenen Rinderfilet-Spitzen
in Paprika-Creme mit Oliven, Chili, Cumin & Parmesan
18
als Vorspeise 12
Spaghetti Aglio e Olio
mit Rucola, Tomaten & Parmesan
12
als Vorspeise 8,5

Hauptgänge

Gebratenes Lachsfilet & Koriander-Butter
auf Ragout von gebackenen Süßkartoffeln, Bulgur,
Mangos, Cashew-Kernen, roten Zwiebeln & Radicchio
24
Gebratenes Zanderfilet
auf Kartoffel-Fenchel-Ragout mit Orangen-Filets, gerösteten Walnüssen & Bergpfeffer-Jus
23
Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss
auf cremigem Risotto mit Salsiccia, Birnen, Radicchio & Parmesan
27
Gebratenes Rinderfilet
auf Bulgur mit Oliven, Tomaten, Rucola, Chili & Parmesan
27
Involtino vom Strohschwein im Schinken-Mantel
mit Stockschwämmchen-Ricotta-Füllung auf Spinat-Kuchen & Gorgonzola-Rahm
26

Dessert

Tonkabohnen-Crème-Brûlée
an Waldbeeren-Schokoladen-Kompott
7
Limetten-Holunder-Minz-Parfait
an Amaretto-Kirschen & Mandel-Krokant
7
Tiramisu der Woche 5
Dessertvariation 12
Käsevariation 9
Dessertvariation 12
Schokoladenkuchen
mit Birnen
3,5
Apfelkuchen
mit Dinkel & Hafer
3,5
 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Allergene Zusatzstoffe
Gluten a Farbstoff 1
Krebstiere b Konservierungsmittel 2
Eier c Antioxidationsmittel 3
Erdnüsse d Geschmacksverstärker 4
Soja e Geschwefelt 5
Laktose f Geschwärzt 6
Schalenfrüchte g Phosphat 7
Sellerie h Milcheiweiss bei Fleisch 8
Senf i Koffein 9
Sesam j Chinin 10
Sulfite k Süssungsmittel 11
Lupine l Gewachst 12
Molusken m
Fisch n