Vom 30.01.2023 bis 12.02.23 machen wir Betriebsferien.
Ab dem 13.02.23 12:00 Uhr sind wir wieder für alle da.
Vorspeisen | € | |
| Ziegenkäse-Crème-Brûlée mit Thymian & Zitrone an Rote-Bete-Apfel-Salat | 10,5 | |
| Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Feta, gerösteten Kürbiskernen & Tomaten-Ingwer-Vinaigrette | 9,5 | |
| Thüringer Wildkräutersalat mit Parmesan-Hobeln & Rosa-Beeren-Vinaigrette | 7 | |
| Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Kokos-Milch & Tandoori-Curry | 8 | |
| Cremige Waldpilzsuppe & Bacon-Crunch | 8 | |
Pasta | ||
| Gnocchi in Gorgonzola-Rahm mit Birnen, gerösteten Walnüssen & Radicchio | 17 | |
| als Vorspeise | 11 | |
| Penne in Paprika-Tahin mit Rucola, Knoblauch, Koriander, Bacon-Crunch & geröstetem Sesam | 16,5 | |
| als Vorspeise | 10,5 | |
| Linguine mit Rote-Bete-Petersilien-Pesto, gerösteten Kürbiskernen, Feldsalat & Ziegenfrischkäse | 15 | |
| als Vorspeise | 10 | |
| Tagliatelle in mediterranem Tomatensud mit Oliven, roten Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Chilli & Parmesan | 15 | |
| als Vorspeise | 10 | |
Hauptgänge | ||
| Gebratenes Thunfischfilet auf Rote-Bete-Kichererbsen-Ragout mit Ziegenfrischkäse, Cumin, Petersilie & gerösteten Walnüssen | 35 | |
| Gebratenes Kabeljaufilet auf Avocado-Tomaten-Gemüse mit Zitrone & Koriander, Runzelchen & Granatapfel-Jus | 29 | |
| Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss auf getrüffeltem Steinpilzrisotto mit Mascarpone & Parmesan | 35 | |
| Gebratenes Entrecôte vom argentinischen Weiderind auf Quinoa mit Süßkartoffeln, Blattspinat, Zucchini, gerösteten Erdnüssen & Kurkuma-Joghurt | 34 | |
| In Burgunder geschmorte Ochsenbacke mit Apfel-Rotkohl & Thüringer Klößen | 29 | |
Dessert | ||
| Lebkuchen-Crème-Brûlée, Aprikosen & Schokolade | 8 | |
| Bratapfel-Kompott & Schokoladen-Soufflé, Vanille-Sauce | 8 | |
| Stollen-Parfait & Glühwein-Pflaumen | 8 | |
| Dessertvariation | 12 | |
| Mohnkuchen mit Stachelbeeren & Schokoladendecke | 4,5 | |
| Schokoladen-Birnen-Kuchen | 4,5 | |
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| Allergene | Zusatzstoffe | ||
| Gluten | a | Farbstoff | 1 |
| Krebstiere | b | Konservierungsmittel | 2 |
| Eier | c | Antioxidationsmittel | 3 |
| Erdnüsse | d | Geschmacksverstärker | 4 |
| Soja | e | Geschwefelt | 5 |
| Laktose | f | Geschwärzt | 6 |
| Schalenfrüchte | g | Phosphat | 7 |
| Sellerie | h | Milcheiweiss bei Fleisch | 8 |
| Senf | i | Koffein | 9 |
| Sesam | j | Chinin | 10 |
| Sulfite | k | Süssungsmittel | 11 |
| Lupine | l | Gewachst | 12 |
| Molusken | m | ||
| Fisch | n |
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