Vorspeisen

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Wildkräutersalat
mit Radieschen, Gurke, Tomaten, Parmesan & Rosa-Beeren-Vinaigrette		 5,50
Feldsalat
mit Clementinen, gerösteten Walnusskernen & Dijon-Senf-Vinaigrette
 8,00
Tranchen von der geräucherten Entenbrust
auf buntem Salat der Saison mit Ziegenfrischkäse & Portwein-Pflaumen-Vinaigrette		 12,00
Hausmariniertes Carpaccio vom Thunfischfilet
mit gerösteten Erdnüssen, kleinem Sprossensalat & Soja-Honig-Vinaigrette		 11,00
Gebackener Ziegenkäse
mit Thymian-Honig & gerösteten Pinienkernen		 10,00
Mandelschaumsuppe
mit Chorizo-Chip
 6,50
Karottensamtsuppe
mit Petersilien-Honig-Pesto
 5,50