Wieder mit Ausser-Haus-Service

Wieder mit Ausser-Haus-Service

Montag bis Donnerstag ab 15:00 Uhr

Freitag bis Sonntag ab 12:00 Uhr

Speisekarte

Alle Rot gekennzeichneten Gericht zur Abholung – Lieferung nach Absprache

Bei Abholung 10% Preisnachlass

Vorspeisen

Ziegenkäse-Crème-Brûlée
an süß-sauer marinierter Gelber Bete &
hausgebackenem Frühlingszwiebel-Koriander-Brot
12
Geräucherte Entenbrust
auf Feldsalat mit Ziegenfrischkäse, gerösteten Walnüssen &
Johanissbeer-Kirsch-Vinaigrette
14
Avocado-Tomaten-Kichererbsen-Salat
mit Wildkräutern, Granatapfelkernen,
gerösteten Kürbiskernen & Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette
9
Thüringer Wildkräutersalat
mit Parmesan-Hobeln & Rosa-Beeren-Vinaigrette
6,5 6,5
Kokos-Parmesan-Suppe
mit glasierten Kardamom-Karotten
6 8

Pasta

Gnocchi
mit mit geschmorten Tomaten, Mozzarella & gerösteten Kürbiskernen
12
Penne mit Roter Bete,
Ziegenfrischkäse, gerösteten Walnüssen, Rucola & frischem Meerrettich
14
als Vorspeise 9,5
Spaghetti Aglio e Olio
mit Rucola, Tomaten & Parmesan
12
als Vorspeise 8,5

Hauptgänge

Gedünstetes Zanderfilet
auf warmen Reisnudel-Karotten-Salat
in Kokos-Rahm mit Koriander & Erdnüssen
24
Gebratenes Lachsfilet
auf cremigem Weißwein-Risotto mit Rucola & Parmesan
22 24
Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss
auf cremigem Steinpilz-Stockschwämmchen-Risotto mit Parmesan
29
Gänsebrust 300g
mit Apfelrotkohl & Thüringer Klößen
23 26
In Burgunder geschmorte Ochsenbäckchen
auf Kartoffel-Romanesco-Stampf mit Cumin & geröstetem Mandeln
23 25
Gebratene Hirschmedaillons
an Steinpilz-Birnen-Chutney mit Chilli & Knoblauch,
gebackenen Mini-Kartoffel & Bergpfeffer-Jus
25

Dessert

Espresso-Lavendel-Crème-Brûlée & Schokoladen-Soufflé
auf Caramel-Sauce
8
Bratapfel-Parfait & Mandel-Krokant
auf Vanille-Sauce
7
Spekulatius-Glühwein-Tiramisu 5 5
Dessertvariation 12
Apfelkuchen
mit Butter-Streuseln
4
Pflaumenkuchen
mit Vanille-Streuseln
4
 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Allergene Zusatzstoffe
Gluten a Farbstoff 1
Krebstiere b Konservierungsmittel 2
Eier c Antioxidationsmittel 3
Erdnüsse d Geschmacksverstärker 4
Soja e Geschwefelt 5
Laktose f Geschwärzt 6
Schalenfrüchte g Phosphat 7
Sellerie h Milcheiweiss bei Fleisch 8
Senf i Koffein 9
Sesam j Chinin 10
Sulfite k Süssungsmittel 11
Lupine l Gewachst 12
Molusken m
Fisch n